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Brazil Guima Estate Nº 303

我們非常興奮能與Guima莊園合作，這是全球首批獲得再生農業認證的莊園之一。對土地、野生動物及咖啡種植社區未來的投資是這裡的首要任務。所生產的咖啡風味經典，充滿牛奶巧克力和甜餅乾的香氣。

Rwanda Vunga Nº 329

Vunga 水洗處理站以生產高品質咖啡而聞名。這些咖啡風味獨特、多汁，酸度與甜度達到絕佳平衡。烘焙這款咖啡是一大樂事——色澤變化均勻、焦糖化完美，風味發展出色。 中烘焙風格確保柑橘調性與甜美的莓果風味...

哥斯大黎加 蒙特阿爾托 威尼斯 第348號

這款咖啡產自哥斯大黎加的塔拉蘇，屬於「聖人區」的一部分，這是一個位於聖荷西南部翠綠山區中享譽全球的產區。以其高海拔、火山土壤和涼爽氣候聞名，確保咖啡櫻桃緩慢成熟。 這造就了風味複雜、甜美且口感適中的咖...

Brazil Sertãozinho Lot 574 Nº 319

這款咖啡不僅展現了來自巴西的絕佳平易近人天然批次，更體現了背後團隊的奉獻與辛勤努力！ 經由稍深烘焙，這款咖啡凸顯了豐富的天然甜味與滑順的可可風味，帶來一杯令人深感滿足的享受。

Peru Churupampa Nº 341

過去幾年，我們對祕魯咖啡的喜愛與日俱增，而這批豆子在我們品嚐來自 Raw Material 合作夥伴的樣品時，特別引人注目。 這款烘焙曲線帶出豐富的巧克力與堅果風味，並伴隨迷人的甜味紅糖香氣。這使得它...

Peru Amigos del Oso Nº 350

Amigos Del Oso（或稱「熊之友」）指的是一群咖啡生產者，他們共同參與祕魯咖啡種植高地的 El Oso 大型計畫。該計畫旨在提升咖啡品質，同時倡導保育並保護該地區的熊類棲息地。 咖啡櫻桃緩慢...

Peru Arcelia Neyra Nº 359

馬拉戈日比咖啡品種因其杯測品質優異與豆粒碩大而備受推崇，然而此品種產量低且種植難度高。在阿塞莉亞·內拉的農場，她採用傳統水洗處理法，去除咖啡櫻桃果肉，取出其中的咖啡豆。 此處理法能凸顯咖啡乾淨鮮活的風...

Rwanda Nyamasheke Hills Nº 354

從僅有500棵咖啡樹的樸實起點，Ndereyimana Louis 在盧安達翠綠的西部省，逐步建立起一個蓬勃發展的家族咖啡事業。 根植於傳統，並以抱負為動力，他的旅程從小型農場經營，發展為營運兩座高品...

Ethiopia Kebena Nº 353

憑藉超過三十年的經驗，Haider Abamecha 在衣索比亞高海拔的 Limu Kossa 地區建立了一個備受推崇的咖啡事業。在這裡，生長於天然森林樹蔭下的咖啡櫻桃緩慢成熟，發展出絕佳的風味。 從...

Colombia Jorge Mira Rosado Nº 361

這款非凡的咖啡具有豐富且帶有水果風味的特性，這得益於一套複雜的發酵工序。生產者 Jorge Mira 精心設計了一套嚴謹的採摘流程，接著以 45°C 熱水對咖啡果實進行「熱衝擊」清洗處理。 其成果是一...

Honduras El Chollo N°366

這款日曬批次在宏都拉斯咖啡中獨樹一格，有別於當地常見的水洗處理法。透過保留完整咖啡櫻桃進行乾燥，讓咖啡豆與果肉長時間接觸，進而發展出更豐富的甜度、更高的複雜度，以及鮮明的水果調性。 沖煮出的咖啡風味與...

Ethiopia Bensa Bombe DECAF Nº 364

在我們的稀有系列中，能品嚐到一款毫不遜色的低因咖啡實屬難得！Bensa Bombe 是一款經典的衣索比亞日曬處理咖啡，採用甘蔗脫因法去除咖啡因。 這款咖啡的柑橘與核果風味依然清晰可辨，沖泡出的咖啡讓人...

Ethiopia Ky Kebero Nº 363

這款咖啡來自衣索比亞的希達馬（Sidama）產區，該地區以咖啡生產聞名，並以其甜美的巧克力、柑橘和花香風味著稱。Ky Kebero 在阿姆哈拉語中意為「衣索比亞狼」。這種特殊的物種是非洲最瀕危的食肉動...

Colombia Cencoic Tacueyo Nº 358

哥倫比亞塔庫約地區的納薩人視土地為神聖，將咖啡種植視為兼具靈性與經濟的實踐。透過CENCOIC合作社，農民得以進入全球市場，同時保留其傳統與環境價值。 咖啡生產支持社區發展、永續性與文化認同，提供穩定...

Kenya Tegu AA Nº 380

優質的肯亞咖啡總是令人難以抗拒；在我們的烘焙坊，它一直是手沖咖啡的首選。而這批來自尼耶利郡的咖啡豆也不例外。 以中烘焙度帶出其鮮明風味，每一口都能感受到果醬般的甜感、多汁的黑色水果風味以及明亮的柑橘酸...

Burundi Izuba Natural Nº 367

Izuba 在蒲隆地國語基隆迪語中意為「太陽」。多年來，我們從這個水洗處理站購入許多批次，今年特別展示這款日曬處理的咖啡。 此處理法造就了格外香甜的杯測風味，呈現出果香濃郁、明亮且層次豐富的咖啡。

哥倫比亞 埃爾迪維索 進階水洗 Nº 368

這批來自 Nestor Lasso 的卓越批次，完美展現了咖啡處理技術所突破的極限。淺焙風味完整保留了這款單一產區咖啡的所有花香調性，帶有香甜的香草、滑順的茉莉與鮮活的百香果風味。 杯中呈現的，是一杯...

USB Coffee Scale

這款 USB 充電精密電子秤專為追求精準卻不想讓早晨變得複雜的沖煮者設計。操作簡單，精確度足以讓您的濃縮咖啡風味始終如一。 無論是秤量 18g 的咖啡粉，還是追蹤週末慢速手沖的進度，這款小巧裝置都能輕...

Rave 沖煮指南

我們的 RAVE Coffee 沖泡指南。 本指南將協助您充分發揮沖泡效果——每一頁說明如何使用下列器具進行沖泡，並附上一些實用的小技巧。 法式濾壓壺 V60 手沖壺 Chemex 手沖壺 Aerop...

禮物訂閱

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季節性羅布斯塔生咖啡豆

500克 - 未烘焙咖啡豆，適合在家自行烘焙 這款高品質的羅布斯塔咖啡豆能為您喜愛的配方增添風味。 請少量使用，因為額外的咖啡因會帶來苦味。建議以10%至20%的比例添加，為您的配方「調味」。 請注意...

印度季風馬拉巴AA級生咖啡豆

500g - 未烘焙咖啡豆，適合居家自行烘焙 季風處理法源自一場美麗的意外，卻從一開始就成為我們產品線的經典。這款咖啡酸度極低，帶有滑順的巧克力與煙燻菸草風味，至今仍是我們最暢銷的咖啡之一！ 請注意：...

印尼曼特寧生咖啡豆

500g - 未烘焙咖啡豆，適合在家自行烘焙 這是一款來自蘇門答臘的經典濕剝處理咖啡豆——該地區是唯一採用這種獨特處理法的產區。未烘焙的豆子呈現深綠色，密度和含水量均高於其他咖啡豆。烘焙後的風味濃郁、...

瓜地馬拉 聖弗朗西斯科森林 生咖啡豆

500g - 未烘焙咖啡豆，適合居家自行烘焙 過去幾年，我們透過 Marta Dalton 及其家族經營的 Coffee Bird 公司合作，事實上，我們大部分的瓜地馬拉咖啡都來自於她！ 我們認為 D...