Category: 싱글 오리진 커피
이 내추럴 로트는 온두라스 커피에서 일반적으로 주류를 이루는 워시드 로트와는 차별화됩니다. 커피 체리를 건조시킬 때 과육을 그대로 두어 원두가 과일과 더 오래 접촉하게 함으로써, 더 풍부한 단맛, 더 큰 복잡성, 그리고 생동감 넘치는 과일 향을 발달시킵니다.
그 결과, 이 지역에서 일반적으로 기대되는 깔끔하고 클래식한 프로필과는 대조적인 한 잔이 탄생합니다. 레몬의 상큼한 시트러스, 달콤한 허니콤, 섬세한 꽃 향, 그리고 잘 익은 파파야를 기대해 보세요.
The dried cherry contact really shows in the cup—it’s got that deep, jammy sweetness you just don’t get from washed beans. I brewed a pour-over this morning and the body felt almost syrupy, which is a nice change from the usual Honduran clarity. Definitely ordering another bag before this lot runs o
The natural process really shows here—you can taste the fruit influence from the longer cherry contact, which is a nice change from the usual washed Hondurans. I've been brewing it as a pour-over and it's become my morning favorite.
I've brewed a lot of Honduran coffee over the years, most of it washed and predictable. This one's different—the natural process gives it a rounder, fruitier body that lingers long after the cup is empty, and you can really taste the extra time the cherry spent drying on the bean.
