Category: 싱글 오리진 커피
30년 이상의 경험을 바탕으로 Haider Abamecha는 에티오피아 고지대 Limu Kossa 지역에서 존경받는 커피 사업을 구축했습니다. 이곳에서는 천연 숲 캐노피 아래에서 천천히 자라는 체리가 뛰어난 풍미를 발달시킵니다.
소규모 조달에서 인증된 농장과 광범위한 작업자 네트워크 관리에 이르기까지, 그의 여정은 전문성과 꾸준한 확장을 반영합니다. 이 로트는 풍부한 다크 코코아 노트를 강조하고 미묘한 핵과일 풍미를 더하기 위해 약간 더 어두운 로스팅과 짝을 이루었습니다.
The cherries from Haider Abamecha's high altitude farm really do taste more developed than most single origins I've tried. Slow growing pays off, and the brew has a depth that's hard to find elsewhere.
The altitude and slow maturation really come through—this cup has that deep, layered sweetness I rarely find in other single origins. Brewed it in my pour-over this morning and the aroma alone was worth it. Haider Abamecha clearly knows what he’s doing up in Limu Kossa.
The slow-growing cherries from that high-altitude region give it a depth I wasn’t expecting for a single origin. I’ve brewed it both as a pour-over and in my French press, and it holds up beautifully either way.
