Category: シングルオリジンコーヒー
「Amigos Del Oso（クマの友）」とは、ペルーのコーヒー栽培高地における大規模なエル・オソプロジェクトに参加する生産者グループを指します。このプロジェクトは、コーヒーの品質向上を目指すとともに、地域のクマの生息地の保護と保全を推進しています。
コーヒーチェリーはゆっくりと成熟するため、自然な甘みと複雑なフルーツ風味が生まれます。キャラメルのような風味に加え、ナツメグのほのかな温かみのあるスパイスノート、そしてダークチョコレートの豊かな余韻が特徴です。
I’ve been brewing this as my morning pour-over and the high-altitude origin really comes through—smooth, balanced, and no bitterness even when it cools. Knowing it supports the El Oso producers’ quality push makes the bag feel worth every penny.
The first cup hit that bright, clean acidity I look for in a single origin, and it brewed smooth with zero bitterness. Knowing the beans come from a project that actually helps the growers makes the morning ritual feel a little more meaningful.
I’ve been brewing this single origin in my pour-over every morning, and the clarity of the cup is remarkable—it’s clearly from high-altitude growing. Knowing the beans come from a project that supports local producers makes the ritual feel even better. Definitely ordering another bag once this one’s
