Category: シングルオリジンコーヒー
コロンビアのタクエヨに住むナサ族の人々は、土地を神聖なものと捉え、コーヒー栽培を精神的かつ経済的な実践として育んでいます。CENCOIC協同組合を通じて、生産者は伝統と環境価値を守りながら世界市場にアクセスしています。コーヒー生産は、コミュニティの発展、持続可能性、文化的アイデンティティを支え、自律と平和を強化する安定した生計を提供します。
このコーヒーは甘く、バランスが取れた鮮やかなカッププロファイルが特徴です。ダークローストにより、パンチがあり、ボディがしっかりとし、ダークチョコレートガナッシュのような豊かさが広がります。
The story behind this one is what got me—knowing the Nasa people treat the land as sacred makes each cup feel more meaningful. The cooperative aspect adds a layer of purpose to the brew. It's rich and full-bodied, a daily ritual I look forward to.
I’ve been brewing this with a pour-over and the spiritual care behind the farming really comes through in the cup—it’s clean, earthy, and feels more intentional than most single origins I’ve tried. The cooperative story adds a nice layer of meaning to my morning ritual.
The bag’s closed with a simple tie, but the story behind it—how the Nasa people treat the land as sacred—made me slow down and appreciate every cup. It’s got a smooth, balanced body that finishes clean, and knowing the cooperative connects farmers to global markets adds a nice layer of meaning to my
