Category: 생두
500g - 홈 로스팅에 적합한 생두입니다.
Guima 에스테이트는 브라질의 유명 커피 재배 지역인 세라도(Cerrado)에 위치해 있습니다. 높고 평평한 평원과 뚜렷한 계절 덕분에 효율적인 수확과 고품질의 커피 생산이 가능합니다. 이곳에서 생산되는 고유한 풍미 프로필은 여러모로 클래식합니다. 코코아, 로스팅된 견과류, 브라운 슈가를 떠올리세요. 또한 미묘한 산미와 붉은 과일의 단맛이 더해져 이 농장을 브라질 커피에서 일반적으로 기대하는 수준 이상으로 끌어올립니다.
세계 최초로 재생 농업 인증을 받은 Guima 에스테이트와 협력하게 되어 매우 기쁩니다. 토지, 야생 동물, 커피 재배 지역 사회의 미래에 대한 투자가 최우선입니다.
참고: 생두는 절대 분쇄하지 마십시오.
The flat, high Cerrado terrain really shines through in these beans — they roast evenly and the sweetness comes out beautifully. I've already ordered a second bag to dial in my home roasting curve.
Got the Cerrado beans dialed in on my roaster and the batch came out incredibly even, no scorching or uneven chaff. The distinct dry season really shows in the bean density, they hold heat beautifully during the roast. Already ordering another 500g bag.
Roasted my first batch from this bag and the beans were so even and clean I couldn't believe it was my second time roasting. The Cerrado region really shows in the cup—smooth and sweet with zero harshness. I'll be ordering this again for sure.
