Category: Cà phê đơn vùng
Trong vài năm qua, chúng tôi đã trở thành những người hâm mộ lớn của cà phê Peru, và lô hàng này nổi bật khi chúng tôi làm việc với các mẫu từ những người bạn tại Raw Material.
Hồ sơ rang này mang đến nhiều hương vị sô cô la và hạt dẻ cùng với vị đường nâu ngọt ngào dễ chịu. Điều này làm cho cà phê trở nên cực kỳ dễ tiếp cận và linh hoạt trên tất cả các phương pháp pha chế.
Brewed this as a pour-over this morning and the body is noticeably heavier than most Peruvians I've tried, which I loved. The roast profile really lets that sweet, nutty character through without any bitterness on the finish. Already looking forward to the next bag.
The sweetness on this one is what got me—it lingers nicely after each sip without being cloying. I've brewed it both as pour-over and in my French press, and it held up beautifully either way. Peru is quickly becoming my favorite origin, and this lot is a big reason why.
The fruity acidity on this one is really smooth, almost like a gentle sweetness that lingers after each sip. I’ve been brewing it as my daily pour-over and it’s consistently clean and bright without any bitterness. Definitely worth grabbing if you like Peruvian lots with a softer profile.
