Category: Cà phê xanh
500g - Hạt cà phê chưa rang, phù hợp để rang tại nhà.
Cà phê từ vùng Sidama nổi tiếng với hương vị Ethiopia cổ điển. Độ chua cao, đậm đà và ngọt ngào. Độ cao ở đây đặc biệt lớn, giúp quả cà phê chín chậm, tạo nên một tách cà phê phức hợp, cân bằng và đồng nhất!
Lưu ý: Không bao giờ xay hạt cà phê xanh chưa rang.
Roasted a half batch to city plus and the sweetness really came through, exactly the classic Sidamo profile I hoped for. The 500g bag gave me plenty of room to experiment with my roast levels.
Home roasting these is a whole different experience than buying pre-roasted—the beans arrive deep green and glossy, and the full-bodied sweetness shows up right in the first cup after a medium roast. I’ve done three batches now and the high acidity keeps it lively without being sharp.
Home roasting this Sidamo batch was a joy—the beans are remarkably even and clean, which made the first crack super predictable. The full body came through beautifully in the cup, sweet with that classic high-acid brightness I crave. Already ordered another 500g.
