Category: コールドブリューコーヒー
この300gパックで、約3リットルのアイスコーヒーを作るための濃縮液を3回抽出できます。
必要なもの
コールドブリュー用の挽きたてコーヒー 100g
ろ過した冷水 0.5リットル
コーヒーをろ過する器具（カフェティエール、スイスゴールド、ペーパーフィルター、ケメックス、V60など）
作り方
1リットルの容器（大きめのカフェティエールなど）にコーヒー粉100gを入れます。
冷水0.5リットルを加え、粉がしっかり浸るようにかき混ぜます。
冷蔵庫で一晩（約12〜24時間）置きます。
コールドブリュー液をフィルターで濾します。
これでコールドブリューコーヒーの濃縮液ができました。濃縮液1に対してろ過した水1の割合で薄め、氷を入れてお召し上がりください。
さらに24時間置くと風味が増し、冷蔵庫で1週間保存可能です。
お好みに合わせてアレンジしてお楽しみください。
The grind is perfectly even for a 100g batch, and the concentrate it makes after steeping overnight is smooth without any bitter bite. Three litres of iced coffee out of that 300g pack is a solid deal for the price.
Three litres of cold brew from one 300g pack is perfect for my weekly meal prep, and the concentrate ratio of 100g per half litre of water is spot on. The grounds have a smooth, rounded finish that tastes great over ice, no bitterness at all.
Tried it for the first time this weekend and the concentrate came out super smooth, no bitterness at all. The 300g pack making three full batches is perfect for my weekly routine.