Category: กาแฟแหล่งเดียว
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้กลายเป็นแฟนตัวยงของกาแฟเปรู และล็อตนี้โดดเด่นเป็นพิเศษเมื่อเราทดสอบตัวอย่างจากเพื่อนของเราที่ Raw Material
โปรไฟล์การคั่วนี้ให้กลิ่นช็อกโกแลตและถั่วมากมาย พร้อมรสชาติหวานของน้ำตาลทรายแดงที่ชัดเจน ทำให้กาแฟนี้เข้าถึงง่ายและใช้งานได้หลากหลายกับทุกวิธีการชง
Brewed this as a pour-over this morning and the body is noticeably heavier than most Peruvians I've tried, which I loved. The roast profile really lets that sweet, nutty character through without any bitterness on the finish. Already looking forward to the next bag.
The sweetness on this one is what got me—it lingers nicely after each sip without being cloying. I've brewed it both as pour-over and in my French press, and it held up beautifully either way. Peru is quickly becoming my favorite origin, and this lot is a big reason why.
The fruity acidity on this one is really smooth, almost like a gentle sweetness that lingers after each sip. I’ve been brewing it as my daily pour-over and it’s consistently clean and bright without any bitterness. Definitely worth grabbing if you like Peruvian lots with a softer profile.
