Cold Brew Ground Coffee Nº. 9

Denna 300g-förpackning räcker till 3 satser koncentrat som ger cirka 3 liter iskaffe totalt.

Du behöver

100g malet kaffe för kallbryggning
0,5 liter filtrerat kallt vatten
Något att filtrera kaffet med, t.ex. cafetière, Swissgold eller pappersfilter – Chemex / v60 etc.

Metod

Tillsätt 100g kaffesump i en 1-litersbehållare, som en stor cafetière.
Tillsätt en halv liter kallt filtrerat vatten och rör om så att sumpen täcks.
Låt stå i kylen över natten – i cirka 12–24 timmar.
Häll kallbryggningsblandningen genom ett filter.
Nu har du kallbryggt kaffekoncentrat som kan spädas med ungefär 1 del koncentrat till 1 del filtrerat vatten, servera över is.
Smaken förbättras om det får stå ytterligare 24 timmar och kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka.

Servera enligt förslaget eller efter egen smak. Njut!