Cold Brew Ground Coffee Nº. 9

Questa confezione da 300 g ti permette di preparare 3 lotti di concentrato, ottenendo circa 3 litri di caffè freddo in totale.

Ti serviranno

100 g di caffè macinato per l'estrazione a freddo
0,5 litri di acqua fredda filtrata
Qualcosa per filtrare il caffè, ad esempio una caffettiera francese, un filtro Swissgold o di carta - Chemex / v60, ecc.

Procedimento

Aggiungi 100 g di caffè macinato in un contenitore da un litro, come una grande caffettiera francese.
Aggiungi mezzo litro di acqua fredda filtrata e agita per assicurarti che la polvere sia immersa.
Lascia in frigorifero per una notte, circa 12-24 ore.
Versa la miscela di caffè freddo attraverso un filtro.
Ora hai un concentrato di caffè freddo che può essere diluito in circa 1 parte di concentrato per 1 parte di acqua filtrata; servi con ghiaccio.
Il sapore migliorerà se lasciato riposare per altre 24 ore e può essere conservato in frigorifero fino a una settimana.

Servi come suggerito o modifica a piacere. Buon caffè!