Cold Brew Ground Coffee Nº. 9

Este paquete de 300 g te permite preparar 3 lotes de concentrado, obteniendo aproximadamente 3 litros de café helado en total.

Necesitarás

100 g de café molido para preparación en frío
0,5 litro de agua fría filtrada
Algo para filtrar el café, como una cafetera de émbolo, filtro Swissgold o de papel (Chemex, V60, etc.)

Método

Añade 100 g de café molido a un recipiente de un litro, como una cafetera de émbolo grande.
Agrega medio litro de agua fría filtrada y remueve para asegurarte de que el café esté bien sumergido.
Déjalo en la nevera durante la noche, aproximadamente de 12 a 24 horas.
Vierte la mezcla de café frío a través de un filtro.
Ya tienes concentrado de café preparado en frío. Puedes diluirlo en una proporción de 1 parte de concentrado por 1 parte de agua filtrada y servirlo con hielo.
El sabor mejorará si lo dejas reposar otras 24 horas y se puede conservar en la nevera hasta una semana.

Sírvelo como se sugiere o ajusta al gusto. ¡Disfruta!