Cold Brew Ground Coffee Nº. 9
Category: Cold Brew Kaffee
Diese 300-g-Packung reicht für 3 Ansätze Kaltbrühkonzentrat, aus denen Sie insgesamt etwa 3 Liter Eiskaffee zubereiten können.
Sie benötigen
100 g Kaffeepulver für die Kaltbrühmethode
0,5 Liter gefiltertes kaltes Wasser
Ein Filtergerät, z. B. eine French Press, einen Swissgold- oder Papierfilter – Chemex / v60 etc.
Zubereitung
Geben Sie 100 g Kaffeepulver in einen 1-Liter-Behälter, z. B. eine große French Press.
Fügen Sie einen halben Liter kaltes, gefiltertes Wasser hinzu und rühren Sie um, sodass das Pulver vollständig bedeckt ist.
Lassen Sie die Mischung über Nacht – etwa 12 bis 24 Stunden – im Kühlschrank ziehen.
Gießen Sie die Kaltbrühmischung durch einen Filter.
Sie haben nun Kaltbrühkonzentrat, das Sie im Verhältnis etwa 1 Teil Konzentrat zu 1 Teil gefiltertem Wasser verdünnen und auf Eis servieren können.
Der Geschmack verbessert sich, wenn Sie das Konzentrat weitere 24 Stunden stehen lassen. Im Kühlschrank ist es bis zu einer Woche haltbar.
Servieren Sie es wie vorgeschlagen oder variieren Sie nach Geschmack. Genießen Sie Ihren Kaffee!