Cold Brew Ground Coffee Nº. 9

هذه العبوة سعة 300 جرام تتيح لك تحضير 3 دفعات من المركز، مما ينتج حوالي 3 لترات من القهوة المثلجة إجمالاً.

ما ستحتاج إليه

100 جرام من القهوة المطحونة للتخمير البارد
0.5 لتر من الماء البارد المفلتر
أداة لتصفية القهوة مثل: الكافيتيير، سويس جولد، أو مرشح ورقي - كيمكس / v60 إلخ

الطريقة

أضف 100 جرام من القهوة المطحونة إلى وعاء سعة لتر واحد، مثل كافيتيير كبير.
أضف نصف لتر من الماء البارد المفلتر، وحرّك لضمان غمر القهوة.
اتركه في الثلاجة طوال الليل - لمدة تتراوح بين 12 و24 ساعة.
اسكب خليط التخمير البارد عبر مرشح.
الآن لديك مركز قهوة مخمرة على البارد يمكن تخفيفه بنسبة جزء واحد من المركز إلى جزء واحد من الماء المفلتر، ويُقدّم مع الثلج.
سيتحسن الطعم إذا تُرك لمدة 24 ساعة إضافية، ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

قدّمه كما هو مقترح أو عدّل حسب الذوق. استمتع!